Izvana hrskavi, a iznutra mekani: Isprobajte keksiće koji su osvojili društvene mreže
Recept smo pronašli na Instagram profilu food blogerice Marije Mazalin, koja često objavljuje jednostavne i zanimljive recepte.
Ona je objasnila da se za ovaj recept koristi 160 grama takozvanog samodižućeg brašna, koji sadrži prašak za pecivo te 240 grama glatkog brašna, ali da je ona isključivo koristila 400 grama glatkog brašna.
Sastojci koji će vam biti potrebni za ove keksiće su:
- 185 grama hladnog maslaca narezanog na kockice
- 130 grama bijelog šećera
- 130 grama smeđeg šećera
- dva velika jajeta sobne temperature
- 400 grama glatkog brašna
- jedna vrećica praška za pecivo
- pola kašičice sode bikarbone
- prstohvat soli
- 320 grama tamne čokolade nasjeckane na veće kockice
- 80 grama oraha nasjeckanih na veće komadiće
Miksajte hladni maslac dvije minute na srednjoj brzini. Dodajte šećere i nastavite miksati još dvije do tri minute na istoj brzini. Dodajte jedno po jedno jaje i miksajte dok se ne sjedine s ostalim sastojcima.
Dodajte suhe sastojke i miksajte na laganoj brzini dok se svi sastojci ne spoje. Smjesa će na početku izgledati suho, ali će se na kraju sve sjediniti. Nakon toga umiješajte tamnu čokoladu i orahe i formirajte 12 loptica od 100 grama.
Loptice ohladite u frižideru na tri sata ili preko noći. Redajte ih na pleh obložen papirom za pečenje s minimalnim razmakom od dva centimetra. Pecite 15 minuta u zagrijanoj rerni na 180 stepeni.
