"Mamin izbor" nema greške: Isprobajte ćufte u kremastom sosu s rižom
Za pripremu ćufti obično se koristi mljeveno meso, koje je u kombinaciji sa rižom i prezlom znatno ukusnije i mekše, što je posebno ugodno za djecu.
Sastojci
- 600 g mljevenog mesa
- 100 g crvenog luka
- ½ kašikice bijelog luka u granulama
- jedno jaje
- 1 dl ulja
- kašikica mljevenog bibera
- kašika prezle MIP Ljubače
- 50 g maslaca ZIM
- ½ litre paradajz - pelata
- kašikica soli
- kašika mješavine začina
- šolja riže Master
- svježi kopar
- svježi bosiljak
Priprema
U posudu staviti mljeveno meso, zatim dodati jaje, te pouljiti sa dvije kašike ulja. Nakon toga dodati sitno sjeckani crveni luk, bijeli luk, prezlu te posoliti i dodati mljeveni biber, mješavinu začina i podliti sa malo vode. Sve zajedno izmiješati, te oblikovati ćufte manje veličine. Po potrebi u ćufte staviti prezlu. Oblikovane ćufte ohladiti u hladnjaku 30 minuta.
Ćufte zatim pržiti na zagrijanoj tavi na ulju i na srednje jakoj vatri. Dodati paradajz pelat i podliti sa malo vode, posoliti i pobiberiti te dodati mješavinu začina i povremeno okretati ćufte da se umak zgusne. Po potrebi u sos dodati šećer da smanji kiselost.
U drugoj posudi na tavu staviti svježe začinsko bilje da se aromatizira posuda, zatim dodati rižu, podliti sa vodom, posoliti i pustiti da se kuha. Pred sami kraj dodati maslac. Gotovu rižu servirati kao podlogu ćuftama.
Ćufte dekorisati sa listićima svježeg začinskog bilja.
Četvrto izdanje "Zime na Vilsu by Sarajevo Holiday Market" počinje u srijedu
