Neobičan biskvit i ukusna krema: Isprobajte recept za ledene mak kocke

Za kremu će vam biti potrebno:

• sedam žumanjaka
• jedna litra mlijeka
• 250 grama maslaca
• 90 grama šećera
• 50 grama šećera u prahu
• 100 grama gustina

Za šlag će vam biti potrebno:

• 500 mililitara vrhnja za šlag
• jedan šlag fix

Priprema:

U većoj posudi umutite bjelanjke dok ne počnu dobijati formu takozvanog snijega. Potom dodajte šećer i vanilin šećer u snijeg od bjelanjaka te neprestano mutite kako bi se šećer u potpunosti rastopio.

U drugu posudu s makom pomiješajte gustin, a onda dodajte prašak za pecivo i oprezno promiješajte da nastane jednaka siva smjesa. Smjesu postepno prebacite u snijeg od bjelanjaka i ručno izmiješajte.

Uzmite pleh te ga namastite i pobrašnite. Izlijte smjesu i pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni nekih 20 minuta. Kada je biskvit pečen, ostavite ga 10 minuta da odmori te ga zalijte mlijekom sobne temperature. Ostavite ga da se ohladi.

Jednostavan i ukusan

Desert mekanog biskvita i prozračne kreme: Tople dane rashladite ledenim kockama

Za to vrijeme pripremite kremu. Umutite žumanjke i šećer. Dodajte gustin i kratko umutite, a onda dodajte 10 kašika mlijeka i sve dobro izmiješajte. Smjesa ne smije imati grudvice. Ostatak mlijeka stavite da se kuha na laganoj vatri. Kada zakuha, sklonite ga s ringle i dodajte smjesu od žumanjaka.

Umutite pa vratite na ringlu. Smjesu je potrebno kuhati do dvije minute uz neprestano miješanje. Kada se smjesa zgusne, sklonite sa ringle i ostavite da se ohladi.

Nakon toga, umutite maslac sobne temperature i umutite mikserom. Dodajte šećer u prahu te i dobro ga izmiksati. Umućeni maslac dodajte ohlađenoj kremi pa dodatno umutite.

Kremu je potrebno ravnomjerno nanijeti na pripremljeni biskvit i poravnati. Ostavite da se hladi u frižideru dok pripremate šlag. Kratko umutite vrhnje za šlag pa dodajte šlag fix i potom nastavite mutiti. Nanesite ga na kolač i ostavite u frižideru minimalno četiri sata kako bi se sastojci povezali. Prije posluživanja možete ga ukrasiti komadićima čokolade.