Popularni chicken nuggets: Pileći medaljoni kao iz McDonald'sa oduševit će ljubitelje brze hrane
Sastojci koji će vam biti potrebni su:
- pakovanje pilećih prsa
- oko 200 mililitara vode
- dva jajeta
- dvije kašike senfa
- 120 grama bijelog brašna
- 60 grama kukuruznog brašna
- začini: sol. biber, bijeli luk u prahu
Priprema:
U blender ubacite pileća prsa, jedno jaje i kašiku soli. Blendirajte piletinu dok ne dobijete strukturu mljevenog mesa. Kada je smjesa spremna, oblikujte je u medaljone. Najlakši način je da to radite s mokrim rukama. U drugu posudu stavite kukuruzno brašno i uvaljajte medaljone. Medaljone ostavite na čistu površinu.
Nakon toga slijedi proces pravljenja smjese za pohovanje. U jednoj zdjeli stavite 100 mililitara vode, jaje i senf i začine pa umutite. Potom dodajte obično brašno i jednu kašiku kukuruznog brašna. Smjesa mora biti malo gušća od smjese za palačinke. Ako je smjesa pregusta, dodajte još vode, ako je rijetka dodajte još malo brašna.
Uvaljajte medaljone u smjesu i stavite ih u posudu. Važno je da medaljone redate jedan pored drugog kako se ne bi zalijepili. Nakon toga ih stavite sat vremena u zamrzivač kako bi postali čvrsti.
Pecite ih u dubokom zagrijanom ulju pet minuta. Važno je da vatra na kojoj pečete bude umjerena. Kada su pečeni, ocijedite ih i ostavite nekoliko minuta sa strane. Potom ih ponovo pržite u ulju, ali ovaj put oko tri minute odnosno dok ne dobiju zlatno žućkastu strukturu. Ocijedite ih na papirnatom ubrusu i poslužite uz neki umak i prilog.
