Patlidžan je povrće koje je bogato hranjivim tvarima i daje fantastičan okus mnogim jelima, no često se susrećemo s njegovom gorčinom, koja može obeshrabriti mnoge da ga konzumiraju.

Patlidžani imaju specifičan, gorak okus, ali i kremastu teksturu kada se pripreme na dobar način. Mnogi tvrde da je soljenje patlidžana ključan korak za pravilno, ali da li je uvijek potreban?

Iako patlidžan salata nije česta na našim menijima, ona je izuzetno zdrava i odličnog je ukusa pa će njome biti zadovoljni svi oni koji uživaju u hrani. Za njenu pripremu vam neće trebati puno ni vremena ni sastojaka.

Tradicionalni recept za namaz od patlidžana Baba Ganosuh mnogima je omiljena poslastica koja pršti okusima Bliskog istoka, a najviše se priprema i poslužuje u Turskoj, Izraelu, Jordanu, Libanonu, Siriji i ostalim dijelovima Bliskog istoka.