Sastojci koji će vam biti potrebni su:
- 500 grama brašna
- jedna vrećica suhog kvasca
- 170 mililitara vode
- jedna čaša jogurta
- dvije kašičice soli
- jedna kašika šećera
- jedna kašika ulja
- maslac za premazivanje
Priprema:
Spojite kvasac s nekoliko kašika vode. Potom pripremite brašno, ali od 500 grama odvojite četiri kašike brašna sa strane. U veliku posudu s brašnom dodajte šećer i sol pa promiješajte. Na kraju dodajte vodu, jogurt i otopljeni kvasac.
Pomiješajte sastojke, onda umijesite tijesto prije dodavanja dodatnog brašna. Kada ste formirali tijesto, postepeno dodajte i ostatak brašna te formirajte ga u loptu. Tijesto je potom potrebno namazati kašikom ulja i ostaviti u posudi na sobnoj temperaturi otprilike sat vremena. Poželjno je da tijesto pokrijete krpom.
Kada prođe sat vremena, podijelite ga na četiri jednaka dijela. Oblikujte ga u loptice i ostavite ih poklopljene 10 minuta. Potom, oklagijom rastanjite tijesto u obliku kruga promjera 20 centimetara.
Tavu zagrijte na najjačoj temperaturi nekih pet minuta pa pecite lepinu otprilike 30 sekundi odnosno dok se ne počnu stvarati mjehurići na površini, a onda je okrenite i pecite sa druge strane. Nakon 30 sekundi ponovno okrenite i pustite da se lepina napuše i još jednom okrenite kako bi i druga strana postala hrskava.
Na kraju svaku lepinu premažite maslacem, nakon čega je odmah možete servirati.
