Redovno jedenje određenih vrsta hrane može dovesti do insulinske rezistencije, gdje se vaše tijelo bori da pravilno upravlja nivoom šećera u krvi, što često dovodi do povećanja tjelesne težine.
Razumijevanje koje namirnice doprinose ovim problemima može vam pomoći da donesete pametnije izbore u ishrani, održite zdravu težinu i podržite vaše cjelokupno blagostanje.
Žitarice
Žitarice za doručak, sa svojim nebrojenim ukusima, teksturama i izborom, dugo su bile osnovna jutarnja rutina za mnoge. Ove zgodne i često ukusne opcije izgledaju kao brz i zdrav način da započnete dan. Međutim, bitno je razmotriti vezu između žitarica za doručak i debljanja, zajedno s drugim zdravstvenim problemima kao što su usporeni metabolizam i otpornost na inzulin.
Dok se neki hvale svojim zdravstvenim blagodatima i dobrotom cjelovitog zrna, drugi kriju prekomjerne količine šećera i rafiniranih ugljikohidrata iza pametnog marketinga.
Žitarice su često bogate šećerom i malo vlakana, što znači da brzo prolaze kroz vaš probavni sistem. Vlakna vam omogućavaju da se duže osjećate sitima, što pomaže u kontroli unosa hrane i sprječavanju debljanja. Također, uzrokuje sporiju probavu što znači sporije oslobađanje energije u vaš krvotok tokom dana.
Krofne
Krofne, sa svojom pahuljastom teksturom i zašećerenom glazurom, mnogima su omiljeno uživanje. Često pržene u nezdravim uljima, krofne su dvostruki udar rafiniranih ugljikohidrata i transmasti. Ovi sastojci, u kombinaciji s procesom prženja, stvaraju savršenu oluju za zdravstvene probleme.
Rafinirani ugljenihidrati, koji se nalaze u tjestu, brzo podižu nivo šećera u krvi, što vremenom dovodi do insulinske rezistencije dok se tijelo bori da efikasno upravlja glukozom.
Bijeli hljeb i peciva
Bijeli hljeb i đevreci, iako su osnovna namirnica u mnogim dijetama, često se prave od rafiniranog brašna, bez vlakana i hranjivih tvari koje se nalaze u cjelovitim žitaricama. Visok glikemijski indeks ovih rafiniranih ugljikohidrata može dovesti do skokova u nivou šećera u krvi, praćenih padovima koji mogu izazvati povećanu glad i žudnju.
Rafiniranim ugljikohidratima poput bijelog hljeba i peciva nedostaju vlakna i mogu dovesti do brzih skokova i pada šećera u krvi. Odabir brašna od cjelovitog zrna ili alternativnog brašna može pružiti trajnu energiju i pomoći u gubitku težine.
Pomfrit
Pomfrit je obično bogat nezdravim mastima, rafiniranim ugljikohidratima i natrijumom, a sve to može poremetiti metaboličke procese. Prekomjeran unos rafiniranih ugljikohidrata i nezdravih masti može dovesti do skokova razine šećera u krvi, uzrokujući da tijelo proizvodi više inzulina.
Pomfrit sadrži transmasti koje doprinose upali i otpornosti na inzulin ometajući normalnu funkciju inzulina. Također, transmasti su povezane s povećanjem visceralne masti, koja se skladišti oko unutrašnjih organa.
