Kako ukloniti gorčinu oraha i vratiti im pravi okus: Isprobajte ove metode
Jedan od najjednostavnijih trikova je da stavite orahe u duboku posudu i prelijete ih vodom sobne temperature. Neka voda potpuno prekrije orahe, pa ih isperite nekoliko puta.
Na taj način uklonit ćete gorčinu na jezgrima. Ponovite postupak nekoliko puta dok voda ne postane čista.
Ukoliko nemate puno vremena, možete koristiti bržu metodu, gdje ćete zagrijati vodu u šerpi do tačke da prokuha, sklonite je s vatre i stavite orahe u vruću vodu. Ostavite ih da odstoje oko pola sata, zatim ih procijedite, osušite i koristite za pripremu omiljenih slastica.
Drugi način da se oslobodite gorčine jest da orahe lagano zagrijete u tavi na niskoj temperaturi. Miješajte ih konstantno kako bi se ravnomjerno zagrijali. Na ovaj način će dobiti bogatiji okus, što ih čini savršenim za kolače i torte.
Uz ove trikove, vaše orahe možete ponovo koristiti za sve vrste slatkih i slanih jela, a gorčina će nestati, ostavljajući samo bogat, prirodan okus oraha.
