Šest razloga zašto biste karfiol trebali uvrstiti u svakodnevnu ishranu

Dobar izvor antioksidansa

Ova namirnica je izvrstan izvor antioksidansa koji štite vaše stanice od štetnih slobodnih radikala i upala. Posebno je bogat glukozinolatima i izotiocijanatima, skupinama antioksidansa za koje se pokazalo da usporavaju rast stanica raka. Sadrži i karotenoide i flavonoide antioksidanse, koji imaju antikancerogeno djelovanje i mogu smanjiti rizik od nekoliko drugih bolesti, uključujući bolesti srca.

Može pomoći pri mršavljenju

Zanimljivo je da se karfiol često spominje i u ishrani, koja uključuje gubitak kilograma. To je zato što ima oko 27 kalorija na 100 grama, tako da se može jesti u većim količinama. Osim toga, vrlo je često možete zamijeniti s nekim drugim kaloričnim namirnicama kao što su riža i brašno.

Visok udio kolina

Kolin je bitan nutritijent, kojeg mnogi ljudi ne konzumiraju dovoljno. Tako 100 grama karfiola sadrži 44 miligrama kolina, što je 10 posto odgovarajućeg unosa za žene i osam posto za muškarce. Kolin ima nekoliko važnih funkcija. Održava staničnih membrana i podržavaju metabolizam. Također, uključen je u razvoj mozga i proizvodnju neurotransmitera, koji su neophodni za zdrav živčani sistem.

Lako se dodaje vašoj prehrani

Ne samo da je zdrav, karfiol je vrlo jednostavno dodati svakodnevnoj ishrani. Može se konzumirati i kao svjež, a čak i listovi su jestivi. Znog neutralnog okusa često ga možete kombinirati s raznim drugim jelima kao što su salate, supe, variva i pečena jela.