Također, crni biber sadrži značajan spoj koji se zove piperin. Prema studiji iz 2023. godine objavljenoj u časopisu Aging and Disease, ovaj prirodni alkaloid daje crnom biberu prepoznatljivi okus i ima važnu ulogu kada je riječ o zdravlju.
U kombinaciji s hranom bogatom antioksidansima, poput voća i povrća, crni biber može učinkovito pomoći u povećanju apsorpcije ovih korisnih spojeva. Studija iz 2019. pokazala je da piperin može povećati bioraspoloživost antioksidansa, čineći vaša jela ukusnijima i nutritivno bogatijim.
Nutricionistica Kelsey Kunik iz Graciously Nourisheda istakla je da piperin pomaže da se apsorbiraju antioksidansi poput beta karotena i kurkumina.
Prednosti piperina ne zaustavljaju se samo na povećanju apsorpcije hranjivih tvari. Također, može igrati ključnu ulogu u smanjenju upale u tijelu. Hronična upala povezana je s raznim zdravstvenim problemima kao što su artritis i bolesti srca.
Istraživanja sugerišu da protuupalna svojstva piperina mogu pomoći u smanjivanju upalnih stanja, iako su potrebna dodatna istraživanja kako bi se u potpunosti razumjele njegove potencijalne koristi.
Uključivanje crnog bibera u vašu ishranu moglo bi vam ponuditi neke pogodnosti za bolje funkcionisanje mozga. Prema studiji o starenju i bolestima, piperin koji se nalazi u crnom biberu mogao bi poboljšati vaše kognitivno zdravlje i vitalnost smanjujući rizik od neurodegenerativnih bolesti.
Tako uključivanje crnog bibera u ishranu, izvrstan je izbor za vaše cjelokupno zdravlje. Možete ga dodati u salate, supe i variva, a možete ga kombinirati i s drugim začinima.
Svakodnevno umjereno jedenje crnog bibera je sigurno i može dodati okus vašim obrocima bez štetnih učinaka. Međutim, pretjerano velike količine crnog bibera mogu iritirati sluznicu želuca ili uzrokovati probavne smetnje.
