Uz jednostavnu metodu skladištenja bijeli luk može stajati i do šest mjeseci
Kako navodi Mirror.uk, stručnjaci kažu da bijeli luk treba čuvati na hladnom, suhom i dobro prozračenom mjestu, daleko od vlage, topline i izravne sunčeve svjetlosti. Kuhar Richard Temples sugeriše da pravilno skladištenje može sačuvati bijeli luk.
Iako je opće poznato da bijeli luk treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu, jeste li znali da ne biste trebali odvajati lukovicu na pojedinačne češnjeve dok ih ne budete htjeli iskoristiti?
Prema Richardu Templesu, ostavljanje lukovice netaknutom jednostavan je trik za produženje životnog vijeka bijelog luka i ne zahtijeva nikakav trud.
Na gastro blogu Marthe Stewart navodi da većina ljudi ne zna da bijeli luk može stajati između četiri i šest mjeseci, ako se drži na hladnom i suhom mjestu.
"Lukovice su vlastiti spremnik za skladištenje pa ih nemojte rastavljati dok ne budete trebali. Jednom kada se klinčići rastave, oni se suše mnogo brže", objašnjeno je.
Bijeli luk najbolje je ostaviti u ostavi ili u kuhinjskom ormariću, po mogućnosti u prozračnim posudama kao što su mrežaste vrećice ili pletene korpe za idealan protok zraka, koji pomaže u zaustavljanju nakupljanja vlage i održavanje svježine.
Dobar savjet je i da ga zamotate u papirnate ubruse ili stavite u papirnatu vrećicu kako bi upio dodatnu vlagu, a time izbjegao i klijanje. Iako bi se bijeli luk mogao držati i u frižideru, hlađenje se ne preporučuje jer može smanjiti intenzitet okusa, ali i uzrokovati da se njegov miris proširi i na druge namirnice u frižideru.
