Desert mekanog biskvita i prozračne kreme: Tople dane rashladite ledenim kockama
![Screenshot/Youtube](https://static.klix.ba/media/images/vijesti/b_240605073.jpg?v=1)
Sastojci koji će vam biti potrebni su:
Krema
- jedan litar mlijeka
- 80 grama gustina
- 80 grama brašna
- 200 grama šećera
- 250 grama maslaca ili margarina
Biskvit
- četiri jajeta
- 100 grama šećera
- 80 grama brašna
- pola vrećice praška za pecivo
- 25 grama kakaa
Sirup za zalijevanje biskvita
- 250 mililitara vode
- 100 grama šećera
Glazura
- 200 grama čokolade za kuhanje
- šest kašika ulja
Priprema:
Prvo je potrebno napraviti kremu. U posudu s brašnom dodati gustin i šećer te kratko promiješati. Od hladnog mlijeka odvojiti dio i sipati u smjesu s brašnom te dobro izmiješati da u smjesi nema grudica.
Ostatak mlijeka stavite da se kuha.Kada mlijeko zakipi, sklonite s ringle, sipajte smjesu pa ponovo vratite na ringlu. Uz stalno miješanje kuhajte kremu dok ne postane gusta. Skuhanu kremu potom pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi.
Za biskvit su potrebne dvije posude zbog toga što ćete odvojiti bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutiti mikserom u čvrsti snijeg i dodati šećer i opet sve izmiksati dok ne dobijete jednaku smjesu. U smjesu od bjelanaca postepeno dodavati žumanca te nakon svakog kratko umutiti mikserom.
Na kraju dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao. Sve ručno sjediniti da biste dobili jednaku smjesu. Smjesu sipajte namašćen i pobrašnjen pleh te pecite 20 minuta u zagrijanoj rerni na 190 stepeni. Kada je biskvit pečen, izvadite ga iz rerne i ohladite na sobnoj temperaturi.
Nakon toga potrebno je napraviti sirup za biskvit. U šerpu sipajte vodu i šećer pa sve zagrijte dok ne zakipi. Vrućim sirupom zalijte hladni bikvit.
Maslac ili margarin sobne temperature umutite mikserom i postepeno dodajte u kremu i nastavite mutiti. Gotovu kremu nanijeti na biskvit i dobro je izravnati.
Kolač ostavite da se ohladi pa spremite glazuru. Čokoladu s uljem otopite na pari, a kada se malo ohladi nanesite preko kreme. Kolač je potrebno prije rezanja i posluživanja ohladiti minimalno četiri sata, a najbolje bi bilo da prenoći u frižideru.