Kako kod kuće spremiti hljeb kao iz pekare? Isprobajte ovaj recept
Recept za hljeb kao iz pekare smo pronašli na YouTube kanalu Silvana's Kitchen, a navodi da je priprema prilično jednostavna te da je "mekan kao duša".
Sastojci:
-
1,2 kg brašna
-
4 kašičice kvasca
-
2 kašičice soli
-
1 kašičica šećera
-
100 ml ulja
-
850 ml tople vode
Priprema:
Pomiješati sve suhe sastojke i ulje, pa postepeno dodavati vodu dok mijesite. Sve to možete učiniti i u mikseru. Mijesite nekoliko minuta dok ne dobijete konzistentnu smjesu.
Potom prebacite u nauljenu zdjelu te još jednom premijesite. Prekrijte i ostavite 30 minuta da naraste. Nakon toga ga premijesite te još jednom nakon 20 minuta.
Tijesto razdvojite na dva dijela i razvaljajte oklagijom na debljinu 1 cm te potom zarolajte kako biste dobili prepoznatljivi oblik. Prekrijte i ostavite da odstoji još 20 minuta. Potom ga premažite vodom i zarežite po vrhu.
U rernu dodajte posudu s vrelom vodom i pecite 15 minuta na 200 stepeni. Zatim izvadite posudu s vodom i pecite još 20 minuta na 200 stepeni.
