"Lažne kifle" jednako su mekane kao one iz pekare: Evo kako ih pripremiti

• 2 bjelanca

• 180 ml ulja

• 700 - 750 gr brašna

• 2 žumanca

• 250 gr margarina

• kašičica soli

• susam za posipanje

• namaz po želji (može biti sir, kombinacija sira i jaja ili slatka verzija)

@sladje_od_sladje "Lažne" kifle na moj način su još jedan provereni recept za kiselo testo koji ja često pravim mojima. Ne mogu vam rečima opisati koliko je ukusno, a sa druge strane i lagano za pripremu...jedino da odvojite malo vremena i napravite ih, pa nam prenesete vaše mišljenje. Ja ih najčešće pravim vikendom kada smo svi na okupu za porodični doručak, ali su podjednako savršen izbor i umesto hleba za ručak ili večeru. Kvas: 200 ml toplog mleka 1/2 svežeg kvasca kašika šećera kašika brašna U manju posudicu ( ja uvek koristim teglicu ) umešati toplo mleko, razmrvljen kvasac, kašiku šećera i kašiku brašna. Čekati da kvas počne da “radi”. Podigli kvas preručiti u veću posudu ( u kojoj ćete mesiti testo ) i dodati: 2 belanca 180 ml ulja 300 ml toplog mleka 700-750 gr brašna (brašno dodati iz tri puta ) Umesiti testo, pa ostaviti da odstoji 30 minuta. Kada se smesa udvostruči, podeliti testo na tri jednaka dela. Svaku lopticu razviti u kvadrat ( moj je bio 35x35cm ), premazati namazom i uviti u rolat. Seći kao što je prikazano u videu. Ostaviti da odstoji prekriveno testo još 20 minuta. Testo premazati umućenim žumancem sa malo mleka. Peći na 190 stepeni 30-35 minuta Premaz : 2 žumanca 250 gr margarina kašičica soli #testo #dough #food #lako #brzo #homemade #pogaca #sladjeodsladje🍰 #ideas #foodporn ♬ original sound - sladje_od_sladje

Priprema:

U manju posudu umiješati 200 ml toplog mlijeka, razmrvljen kvasac, kašiku šećera i kašiku brašna. Sačekati da nadođe. Potom preliti u veću posudu u kojoj ćete mijesiti tijesto pa dodati dva bjelanca, ulje, 300 ml toplog mlijeka. Brašno dodati iz tri puta.

Umijesiti tijesto pa ostaviti da odstoji 30 minuta. Kad se smjesa udvostruči, podijeliti ga na tri jednaka dijela. Svaku lopticu razviti u kvadrat, premazati namazom i uviti u rolat. Sjeći na trokutiće kao što je prikazano na snimku.

Ostaviti da odstoji još 20 minuta. Tijesto premazati umućenim žumancem s malo mlijeka, a na trokutiće dodati susam (po želji).

Peći na 190 stepeni 30-35 minuta.