On tvrdi da je šećer vitalan za zdravlje mozga koji koristi 400 kalorija glukoze svaki dan, ali to ne znači da će unos dvije čokolade dati vašem mozgu potrebnu kvalitetnu energiju. Važno je zapravo odakle dolazi šećer koji je potreban vašem mozgu.
Ipak, od ovih 400 kalorija koje su dnevno potrebne mozgu, tek četvrtina se treba unijeti hranom.
Fruktoza koja se nalazi u mnogoj nezdravoj hrani nije baš korisna, ali prirodni šećeri, oni koji se nalaze u medu, javorovom sirupu i voću u velikoj mjeri doprinose zdravlju mozga.
Jako je korisno znati koliko šećera se nalazi u kojoj namirnici. Naprimjer, banana srednje veličini sadrži 14 grama prirodnog šećera. U kelju se nalazi dosta šećera. Ali, ove dvije namirnice polako oslobađaju energiju, tako da neće odmah povećati razinu inzulina.
Zaključak doktora Ramsaya je da malo prirodnog šećera može pomoći vašem mozgu da radi na najbolji način.
