Molly ima 34 godine, majka je dvoje djece i živi u Nabraski. Ona je uspjela postaviti novi Ginisov rekord nakon što je pojela dva kilograma goveđeg mesa za 2 minute i 44 sekunde. Prethodni rekord za istu količinu pojedenog mesa bio je 6 minuta i 48 sekundi, što znači da je Molly više nego dvostruko brža.
Ona je rekla da nema posebno objašnjenje za svoj neobični talent, iako se i ranije takmičila s rođacima i prijateljima u brzom jedenju.
Takmičenje u jedenju goveđeg mesa je počelo 1948. godine u Portlandu, a održava se i danas u restoranu Sayler's Old Country Kitchen. Učesnicima takmičenja se ne izdaju računi ukoliko uspiju pojesti 2 kilograma mesa i priloge u periodu od sat vremena. Do sada je taj izazov prihvatilo 1.903 ljudi, a 579 ih je u tome i uspjelo.
Navijači iz Mostara uz Hrvatsku u Glasgowu, potvrdio je to transparent uz šahovnicu
