Mariniranje mesa, ribe ili povrća je neizostavan korak u pripremi jela koji donosi bogatstvo ukusa i sočnost. Kulinarski stručnjaci istražuju koliko je vremena potrebno da ove namirnice budu savršeno marinirane.

Kada ste u procesu mršavljenja, veliku ulogu igra unos proteina. No, nije dovoljno samo unositi obroke bogate proteinima, već je vrlo važno i na koji način ih pripremate i od čega se sastoje ti obroci.

Istraživači u Pekingu kažu da su razvili jela od riže koja uključuju ugrađivanje mesnih ćelija u različite vrste žitarica koje rastu u laboratoriji kako bi se proizvele uravnotežene, hranljive obroke.

U Švicarskoj će za otprilike tri godine biti moguće kupiti meso uzgojeno u laboratoriji, prema tvrdnjama generalnog direktora kompanije Bell Food Groupa Lorenz Wyss koja se bavi preradom mesnih proizvoda.

Svjetske cijene hrane u aprilu su porasle drugi mjesec zaredom. Cjelokupni rast cijena najvećim je dijelom posljedica rasta cijena mesa te dijelom ulja i žitarica.

Postoji mnogo načina za pečenje hamburgera, ali najpopularniji je svakako priprema na roštilju, koji mesu daje poseban okus. No, da bi dobili savršeno pečen i ujedno sočan hamburger, potrebno je znati nekoliko pravila.

Prerađeno meso, koje karakteriziraju metode konzerviranja kao što su sušenje i dimljenje, izazvalo je zabrinutost zbog povezanosti s debljanjem i srčanim oboljenjima.

Ako ste ljubitelj mesa, možda ćete se naježiti pri pomisli da se odreknete svog omiljenog jela. Iako sigurno postoje dobrobiti biljne prehrane, možete jesti meso i održavati zdrav način života. No, važno je pripaziti na vrstu i količinu mesa koju svakodnevno jedete.

Jeste li se ikada zapitali da li je praksa ispiranja mesa dovoljna da spriječite rizik od trovanja hranom?

Meso je osnovna namirnica u mnogim dijetama širom svijeta, pružajući vrijedan izvor proteina i esencijalnih nutrijenata.