Možete ga služiti s pire krompirom ili s kuhanom rižom.
Sastojci koji će vam biti potrebni za pripremu ovog jela:
250 gr mljevenog mesa 4 patlidžana 125 ml maslinovog ulja 2 glavice luka 5 čehna bijelog luka 2 paprike 3 paradajza 50 ml paradajz sosa
malo peršuna biber so
Način pripreme:
Patlidžane presijecite uzduž i izdubite po sredini. Pržite ih pet minuta na zagrijanom maslinovom ulju. Nakon što ste ih propržili stavite ih na papirni ubrus da upije višak masnoće.
Na istom ulju na kojem ste pržili patlidžane propržite sitno isjeckani crni i bijeli luk te paprike koje ste prethodno isjeckali na kockice. Poslije pet-šest minuta dodajte mljeveno meso i paradajz sos, dodajte i dva sitno isjeckana paradajza. Začinite biberom i solju, a potom dodajte i sitno isjeckan peršun. Dinstajte desetak minuta.
U pleh poredajte patlidžane i punite ih smjesom. Preostali paradajz isjecite na kolutove i stavite ga preko patlidžana. U pleh nalijte vodu. Prekrijte folijom i pecite 35 minuta na 200 stepeni.
Ukoliko ste ljubitelj bijelog luka, patlidžane nakon što su se ispekli možete preliti sosom od jogurta i bijelog luka.
Hana Hadžiavdagić: Onima koji imaju "rezervne" države želim da barem poštuju zemlju u kojoj žive
