Svi su čuli da jedenje mrkve može poboljšati vid ili da je mlijeko bogato kalcijem dobro za vaše zube i kosti. Međutim, šta je s mozgom? Mozgu su potrebni različiti nutrijenti kako stari, a rano djetinjstvo je posebno kritično vrijeme za rast, razvoj i zdravlje mozga.
Sveukupno, naučnici su pronašli oko 45 nutrijenata koji su ključni za zdravlje mozga, uključujući stvari poput proteina, cinka, željeza, holina, folata, joda, vitamina A, vitamina D, vitamina B6, vitamina B12 i omega-3 masnih kiselina.
Bobičasto voće
Čak i jeftino i uobičajeno bobičasto voće kao što su kupine i borovnice pune su vitaminom C, i premda većina ljudi povezuje taj nutrijent sa imunološkim sistemom, mozgu je i on potreban. Vitamin C je antioksidans što znači da igra ključnu ulogu u neutralizaciji prirodnih slobodnih radikala koji uzrokuju oštećenje naše DNK i stanica.
Također je važan za formiranje neurotransmitera, hemikalija koje se koriste za signalizaciju u nervnom sistemu.
Šljive
Ovo voće, bilo svježe ili sušeno je odličan izvor triptofana, esencijalne aminokiseline povezane s neurotransmiterom zvanim serotonin, koji može pomoći u regulaciji raspoloženja. Održavanje mozga vašeg djeteta triptofanom pomoći će mu i da spava noću, kada se naš mozak odmara i popravlja. Chia sjemenke i sirovi kakao – sastojak tamne čokolade – također sadrže triptofan.
Batat
Batat je prepun još jednog antioksidansa - vitamina A. Ovaj esencijalni vitamin važan je za opće zdravlje mozga, ali njegov ozbiljan nedostatak zapravo može ometati razvoj i funkciju centralnog nervnog sistema.
Riba
Više od polovine našeg mozga sastoji se od masti, što bi trebalo značiti da je sasvim jasno da lipidi igraju ulogu u neurološkom zdravlju. Međutim, vrsta masti koju jedete je bitna. Na primjer, jedna vrsta omega-3 masti poznata kao DHA (dokozaheksaenska kiselina) izuzetno je važna za izgradnju nervnih ćelija. Ove ćelije su odgovorne za zdrav rast i razvoj mozga, kao i za vještine učenja. Neke od riba najbogatijih DHA su losos, skuša, inćuni, sardine i haringe
Pored navedenih namirnica, razmislite o tome da na jelovnik dodate zob, orašaste plodove, citrusno voće, grah i povrće različitih boja.
