Ovi deserti su danas krasili trpeze širom svijeta, tufahija predstavljena kao bh. slastica

Ramazanski Bajram opisali su kao proslavu završetka posta tpkom svetog mjeseca ramazana. Budući da je "tema" ovog praznika hrana, objasnili su da se ovaj praznik nezvanično zove "Praznikom šećera".

"Tradicija konzumiranja slatkiša na ramazanki Bajram vjerovatno je započela još od muslimana u Medini u Saudijskoj Arabiji, gdje su ljudi koristili dostupne sastojke za kuhanje kao što su hurme i med za svoje svečanosti. Sadržaj šećera u obje namirnice veliki je energetski poticaj nakon mjesec dana posta", objasnili.

Tako se na listi mogu pronaći egipatske kunefe i turski lokum, afganistanski lokum, ali i libanonski desert ma'amoul (koji izgledom podsjeća na naše tradicionalne šape), iranski specijalitet sholeh zard (puding od riže sa šafranom) i indonezijski lapis legit (koji izgledom podsjeća na tortu mađaricu).

Tufahiju su opisali kao desert od jabuka koje se kuhaju u vodi i šećeru s nadjevom od kreme od badema ili oraha, koje se zatim kratko zapeku i preliju šećernim sirupom. Porijeklo slastice naveli su kao perzijsko, ali navode da je u Bosnu stigla s Osmanlijama koji su u prošlosti vladali zemljom.