Ovaj jednostavan recept pronašli smo na italijanskom YouTube kanalu "Ricette Dolci", a za pripremu nije potrebno mnogo vremena. Međutim, pečenje ipak zahtijeva 40ak minuta.
Sastojci:
9 mandarina, 2 jajeta, prstohvat soli, 100 gr šećera, 150 ml suncokretovog ulja, 160 ml vode, kora 1 mandarine, 15 gr praška za pecivo, 220 gr brašna, šećer u prahu za ukrašavanje.
Priprema:
Oguliti 8 mandarina i isijeći na polovice. Pleh ili tepsiju dimenzija 24x24 cm namastiti, pa preko staviti papir za pečenje.
Ivice kalupa posuti brašnom, a nakon što istresete višak preko papira za pečenje posuti malo šećera. Preko toga poredati polovice mandarina.
Preostalu mandarinu štapnim mikserom izmiješati sa dva jajeta pa procijediti komadiće. U smjesu dodati 100 grama šećera pa promiješati. Zatim dodati ulje i promiješati.
Dodati prstohvat soli pa izmiješati, potom vodu pa ponovo promiješati. Prosijati brašno i prašak za pecivo pa dodati u smjesu i promiješati. Naribati koru mandarine pa promiješati.
Preliti smjesu preko mandarina naredanih u pleh te staviti da se peče 40 minuta na 180 stepeni. Nakon pečenja prevrnuti kolač i izvaditi iz tepsije.
Preko kolača posuti šećer u prahu i ostaviti da se ohladi.
Erko Jun ostvario dječačke snove u Dubaiju: "Od pokvarenih bicikala do Rolls-Roycea"
