Popularna keto dijeta ipak nije toliko zdrava i ima svoje nedostatke, a evo i zašto
O ovoj popularnoj dijeti ne prestaju pisati ni svjetski mediji.
Međutim, doktor David Katz, direktora istraživačkog centra na Univerzitetu Yale nije ljubitelj keto dijete niti bilo koje druge prehrane koja ograničava unos hrane nazivajući je nezdravom i neodrživom.
"Brzo gubljenje kilograma primjenom strogo ograničene, blesave, neuravnotežene prehrane neminovno dovodi do još bržeg dobivanja kilograma", rekao je Katz, predsjednik istinske inicijative Health Health, neprofitne organizacije koja je posvećena promociji zdravlja i prevenciji bolesti.
Katzovo nisko mišljenje o keto dijeti odjeknulo je i među mnogim prehrambenim stručnjacima širom zemlje.
"Bez ketoze, keto je samo lažna oznaka za neku vrstu prehrane koja vjerovatno ograničava unos šećera i rafiniranih ugljikohidrata, što, iskreno, čini i svaka dobra dijeta", rekao je Katz.
Također, većina zdravstvenih profesionalaca zabrinuta je da stepen ograničavanja ugljikohidrata zahtijeva da se ljudi odreknu mnogo namirnica koje se preporučuju kao zdrave, kao što su voće, grah, mahunarke i cjelovita netaknuta zrna.
Uz takve negativne kritike, kako je keto tako popularna? Stručnjaci kažu da je to zbog toga što se korisnici ove dijete fokusiraju na kratkoročne prednosti brzog gubitka kilograma, ne uzimajući u obzir moguće dugoročne rizike.
"Ukoliko se pravilno koristi, keto dijeta može biti odličan alat za liječenje i sprečavanje nekoliko hroničnih stanja, a ujedno podržava i cjelokupno zdravlje", rekao je Axe, autor knjige "Keto dijeta: Vaš 30-dnevni plan za mršavljenje".
S druge strane, postoji grupa stručnjaka koja smatra da ljudi keto dijetom mogu poboljšati zdravstvene markere koji se odnose na gubitak kilograma, kardiovaskularne bolesti i metabolički sindrom kada kontrolišu ugljikohidrate.
S ovim tvrdnjama se ne slaže Katz.
"Vrlo je malo takvih istraživanja, a koliko znam, sve je to povezano s kompanijom koja prodaje keto dijetu", kazao je Katz.
Ono što su pokazala ranija ispitivanja jeste da postoje koristi u smislu gubitka kilograma i kontrole glukoze. Ipak, u nekoliko studija koje su trajale 12 mjeseci, korist u odnosu na druge prehrambene navike smanjuje se i više nije statistički značajna.
