Pita je jedno od napopularnijih jela u Bosni i Hercegovini, a pravi se mesa, krompira, zelja, sira, jabuka, bundeve... Međutim, u nekim dijelovima naše zemlje popularna je i pita sa kiselim kupusom.

Na listi najboljih jela svijeta koja sadrže sir našao se i "predstavnik" Bosne i Hercegovine - pita sirnica - koja je zauzela 17. mjesto, a zanimljivo je da je jednu poziciju iznad "burek sa sirom".

Svjetska enciklopedija tradicionalnih jela Taste Atlas predstavila je listu najboljie ocijenjenih peciva na svijetu, a na listi su se našla četiri bosanska "predstavnika" - zeljanica, burek, sirnica i krompiruša.

Vrilica ili obaruša se od davnina pravi na prostoru Bosne i Hercegovine, a ovo starinsko jelo koje mnoge podsjeća na djetinjstvo nosi različite nazive u zavisnosti od kraja u kojem se priprema.

Zavod za statistiku Republike Srpske napravio je zanimljivu analizu kojom su htjeli pojasniti koliko su zapravo poskupile osnovne životne namirnice u BiH, a to su odlučili uraditi na primjeru popularnog bosanskog jela.

Put nas je ovog vikenda odveo na Forticu iznad Mostara odakle se pruža predivan pogled na grad na Neretvi. Tu smo u ugodnom ambijentu nedavno otvorenog restorana odlučili kušati pitu kureljaču, tradicionalnu hercegovačku pitu koja se naziva još i "lijena pita".

Kad je riječ o hrani, prilikom odlaska u druge zemlje vječno smo rastrgani između novih okusa i onih starih kojima se žudimo vratiti. Jedno od omiljenih jela u BiH svakako je pita, a iako je van njenih granica teško naći onu koja će zadovoljiti naše nepce, čini se da smo ovoga puta uspjeli.

Pita je neizostavan dio bosanske tradicionalne kuhinje. Bez obzira na to koju vrstu pite preferirate, svi se možemo složiti da je ona jedan od najboljih specijaliteta koje Bosna i Hercegovina može ponuditi.

Na Facebook stranici Dnevna doza prosječnog Dalmatinca koju prati gotovo 300.000 ljudi iz cijele regije, osvanula je fotografija iz jedne pekare.

Hergegovačka pita bez jufke poznata kao "kureljača" ili "lijena pita" je jednostavno jelo sa krompirom i sirom, a pridjev lijena je dobilo jer ne zahtjeva puno vremena za pripremu samim time što nije potrebno praviti domaće jufke.