Iskoristite jogurt kojem je istekao rok trajanja i napravite zabavne labneh kuglice

Najbolje je da kupujete jogurt bez aditiva ili šećera, ukoliko želite iskorisiti sve njegove prednosti, uključujući zdrave probiotike kao što su lactobacillus i bifidus, bakterije neophodne za naš sistem varenja.

Rok trajanja zanemarite. Umjesto toga, probajte jogurt i provjerite je li još ukusan. Ukoliko nije iskoristite ga za pripremu kremastog umaka ili domaćeg labneha koji možete poslužiti uz maslinovo ulje i razne začine.

Labneh ili domaći sir od jogurta vrlo je jednostavno napraviti, a može biti odlična poslastica za vaše goste. Potrebno vam je 500 grama jogurta kojem je istekao rok trajanja, so, maslinovo ulje, bilje i začini kao što su komorač, origano, latice ruže, sumak, cvijeće kukuruza, crveni biber ili čili.

Prvi korak jeste da dobro izmiješate so i jogurt. Potom stavite ovu smjesu u gazu te postavite u posudu tako da ne dodiruje dno. Ostavite da se jogurt cijedi u frižideru 12 ili 24 sata.

Surutku koja se ocijedi možete piti, a od dobivenog sira napravite kuglice koje uvaljate u maslinovo ulje, a potom u neki od začina ili mješavinu više začina. Kuglice možete čuvati u tegli s maslinovim uljem i potom servirati uz začine.

Lebneh pripremljen kod kuće može trajati nekoliko dana. Proizvod čuvajte u frižideru.